La Risotteria, a elegância servida no prato

Restaurante único em Lisboa dá ao arroz o destaque que ele merece com carta surpreendente.
Por Daniela Espírito Santo|14.08.18
La Risotteria, a elegância servida no prato
Foto Sérgio Lemos
Adora risotto mas tem receio de pedir esta iguaria num restaurante, pois nem sempre é bem tratada? A La Risotteria, em pleno Chiado, em Lisboa, é um espaço a considerar.

Único do género em Portugal, este restaurante, situado no primeiro andar do The Lift Boutique Hotel, dedica-se totalmente ao risotto e faz questão de o fazer de forma vibrante e inovadora. Há risotti para todos os gostos, numa carta que prima pela inclusão de novos grãos e sabores, que fogem ao cliché que vai sendo servido no nosso País e desbravam novos (e deliciosos) caminhos.

Entre a cozinha molecular e o uso criativo de ingredientes como ossobuco, polvo, trufa ou bacalhau fumado, este autêntico paraíso para os amantes do prato tem uma carta surpreendente que merece ser descoberta.



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