Investigadores do Porto promovem estudo para desvendar mitos alimentares

Objetivo é avaliar se as ideias pré-concebidas são assentes em pressupostos científicos.
07.08.18
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Os investigadores da Escola Superior de Biotecnologia do Porto estão a desenvolver um estudo para desvendar os mitos alimentares dos portugueses e "avaliar se as ideias pré-concebidas são assentes em pressupostos científicos", revelou uma das professoras responsáveis.

O estudo, que envolve cerca de dez investigadores e professores da Escola Superior de Biotecnologia (ESB) da Universidade Católica Portuguesa do Porto, decorre até ao final do mês e visa recolher informações sobre os hábitos alimentares dos portugueses através de um inquérito 'online'.

Se para Paula Teixeira, uma das professoras responsáveis do estudo, "algumas ideias não deixam margem para dúvidas de que são mitos", outras ainda precisam de ser "validadas cientificamente porque não há certeza".

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