Carne processada é cancerígena

Alerta de agência internacional ligada à OMS.
26.10.15
Carne processada é cancerígena
Carne processada - como bacon, salsichas ou presunto - é cancerígena Foto D.R.

A carne processada - como bacon, salsichas ou presunto - é cancerígena para os seres humanos, segundo um estudo divulgado esta segunda-feira pela Agência Internacional para a Investigação sobre o Cancro (IARC, na sigla em inglês).

O mesmo documento da IARC - agência que depende da Organização Mundial de Saúde (OMS) - alertou que a carne vermelha também é "provavelmente" cancerígena.

O relatório referiu que a ingestão diária de 50 gramas de carne processada - menos de duas fatias de bacon - aumenta a probabilidade de desenvolver cancro colo-rectal (também conhecido como cancro do intestino) em 18%.

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