Escassez de gás ameaça cerveja na Europa

Indústria cervejeira europeia está a enfrentar dificuldades na produção, em particular no Norte do continente.
05.07.18

A escassez de dióxido de carbono para uso industrial  que se verifica neste momento na Europa -  devido ao encerramento em simultâneo de várias fábricas de amoníaco - põe em risco diversos produtos, segundo pode ler-se no Jornal de Negócios.

O CO2 é libertado durante a produção de amoníaco, sendo depois vendido à indústria para diversos fins, desde a produção de cerveja e refrigerantes gaseificados, a embalagem de produtos frescos – como carne ou saladas – e até mesmo nos matadouros, sendo este gás usado para atordoar os porcos. 

Várias empresas de produção de cerveja têm reduzido a produção e há no ar uma ameaça de que a cerveja possa faltar aos consumidores, sobretudo no norte da Europa.

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