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Vegetais, frutas e cereais são fontes de fibra

Feijão e lentilhas necessários para produzir anticorpos. As carnes são fonte de vitaminas e ferro.
Por Teresa Oliveira|18.06.17
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Quer a dieta mediterrânica quer a vegetariana têm alguns pontos em comum, como a ingestão de vegetais, frutas e cereais, mas também de leguminosas.

Importante, afirma a nutricionista Ana Filipa Baião, é ter "uma alimentação variada" quando se trata de traçar o plano de uma dieta sénior.

Os vegetais, frutas e cereais integrais são uma boa fonte de fibra, útil para a prisão de ventre, a diabetes e doenças cardiovasculares. Já as leguminosas, como feijão e lentilhas, são os favoritos dos vegetarianos, porque têm "um alto teor de fibras sem colesterol e são ricos em proteínas, necessárias para a formação de enzimas e de anticorpos", explica a dietista Eduarda Alves.

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