Correio da Manhã

Arroz de favas com frango alourado no restaurante de Tormes em Baião
Foto Movenotícias
Principal missão do restaurante é confecionar os pratos que Eça de Queiroz tão bem descreve nas suas obras
Por Ana Silva Monteiro | 18:01
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Restaurante de Tormes está localizado em Santa Cruz do Douro, Baião, inserido na Fundação Eça de Queiroz.

O restaurante de Tormes está localizado em Santa Cruz do Douro, Baião, inserido na Fundação Eça de Queiroz. Além de acolhedor, o espaço é de grande elegância, serenidade e cheio de história. O objetivo principal do restaurante é confecionar pratos descritos pelo escritor nas suas obras, em especial no livro ‘A Cidade e as Serras’.

Tudo é pensado ao pormenor, a começar pelo menu, uma verdadeira réplica do passaporte de Eça de Queiroz; depois de o abrir é impossível não ficar indeciso sobre o pedido a fazer.

Como entradas, as mesas dos visitantes enchem-se de presunto, bolinhos de bacalhau, alheira e os famosos bifinhos de vinha d’alho.

Passamos depois para os pratos principais, onde os clientes são presenteados com arroz de favas com frango alourado (mencionado na obra já referida) ou com o bacalhau assado no forno. Tudo isto acompanhado pelo vinho verde de Tormes.
Como sobremesa, a proposta passa pelo creme queimado.

O espaço é agradável, todo em pedra, com uma salamandra para aquecer os dias frios. Permite que os clientes degustem uma boa refeição acompanhada de muita história.

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FICHA

Restaurante de Tormes
Caminho de Jacinto, Quinta de Tormes, Santa Cruz do Douro, Baião
Telefone 255 541 322
Preço médio 25 €
Horário Terça a domingo, incluído feriados, das 12h00 às 15h00 e das 19h00 às 22h00
Cartões Sim
Fumadores Não

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