Correio da Manhã

Desperte os sentidos à beira rio no Barão Fladgate
Foto Direitos Reservados
Por Nelson Rodrigues | 21:35
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Carta é uma verdadeira surpresa para o palato, com uma mistura de sabores.

Debruçado sobre o Rio Douro, o restaurante Barão Fladgate, nas caves Taylor’s, em Vila Nova de Gaia, oferece uma experiência que vai muito além da expectável conjugação entre gastronomia e vinhos. A carta do restaurante, da autoria do chef Ricardo Cardoso, é uma verdadeira surpresa do palato, pelos sabores, harmonias e contrastes de uma cozinha pensada ao pormenor para elevar a experiência e despertar os sentidos.

A vista do restaurante é de cortar a respiração. Trata-se do mais emblemático postal da cidade do Porto, com o rio Douro, a ponte D. Luís I e o velho casario da zona ribeirinha como cenário. Ideal para um jantar romântico a dois ou um almoço tranquilo de negócios, o espaço foi recentemente renovado, com uma decoração elegante e acolhedora.

Nas entradas, evidencia-se a leveza e frescura dos sabores mediterrâneos, em que se destaca o creme de tomate - com espuma de parmesão, manjericão, toucinho bísaro e tomate - ou o novilho envolvido em tártaro de queijo da ilha, acompanhado por ovo, abacate e coco tostado.

Nos pratos principais imperam os peixes e mariscos, num convite aos dias de sol e calor. Destaque para o robalo e para o polvo. 

BARÃO FLADGATE
Rua do Choupelo, 250, Vila Nova de Gaia
Telefone: 
223 772 951
Preço médio:
50 € por pessoa
Horário:
Todos os dias.
Almoço: (12h30-15h00) e jantar (19h30-22h30)
Cartões: Sim
Fumadores:
Não

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