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Correio da Manhã

Boa Vida
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Cerveja diferente com lúpulo original do Japão

Brejinho da Costa apresenta cerveja envelhecida em barricas de vinho branco.
Paulo Fonte(paulofonte@cmjornal.pt) 6 de Fevereiro de 2019 às 20:17
Cerveja diferente com lúpulo original do Japão
Fábrica de cerveja artesanal Dois Corvos Cervejeira, na Rua capitão Leitão, em Lisboa
Cerveja diferente com lúpulo original do Japão
Fábrica de cerveja artesanal Dois Corvos Cervejeira, na Rua capitão Leitão, em Lisboa
Cerveja diferente com lúpulo original do Japão
Fábrica de cerveja artesanal Dois Corvos Cervejeira, na Rua capitão Leitão, em Lisboa
Envelhecida em barricas de vinho branco da Quinta Brejinho da Costa, localizada na zona da Comporta, e com lúpulo Sorachi Ace, original do Japão, a nova cerveja Saison by the Sea, resultado de uma parceria com a cervejeira Dois Corvos, chega agora ao mercado.

Trata-se de uma Imperial Saison que apresenta um tom dourado e uma espuma bastante clara. No olfato tem aromas florais e herbais, mas também não faltam algumas notas de vinho.

Uma vez na boca há sabores de limão, ervas e especiarias, naquilo que a marca considera "um perfil doce e delicado" que harmoniza bem com peixes e saladas.

O enólogo Luís Simões não tem dúvidas de que estamos perante "uma cerveja muito diferente devido ao lúpulo Sorachi Ace, que contribui com sabores cítricos. É leve, aromática e gastronómica", acrescenta.

E prossegue: "O objetivo foi produzir uma cerveja que tivesse uma boa ligação com o estilo dos nossos vinhos."

Disponível em todo o País, cada garrafa custa seis euros.
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