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Correio da Manhã

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Dez estreias na ementa do restaurante Cozinha da Clara

Restaurante no Douro com novidades para a primavera/verão.
Paulo Fonte(paulofonte@cmjornal.pt) 30 de Maio de 2019 às 19:49
Dez estreias na ementa do restaurante Cozinha da Clara
Dez estreias na ementa do restaurante Cozinha da Clara FOTO: Direitos Reservados
Uma homenagem à primavera e ao verão, com uma seleção de novidades, é a proposta do restaurante Cozinha da Clara, um espaço integrado na Quinta de La Rosa, perto da vila do Pinhão, no Douro.

A aposta do chef Pedro Cardoso passa pelos produtos da época e receitas da região. São 16 as novidades: três entradas, sete pratos principais e seis sobremesas. Os vegetarianos contam com uma entrada e um prato principal.

Estreia para as lulas, salada de feijão frade e pimentos com agrião (8,90 euros) ou o pombo Royal glaceado em seu jus, cremoso de cenoura e crocante de milhos (12,50 euros). Quanto aos pratos principais, destaque para o robalo corado com quinoa, ervilhas e molho de marisco (23,90 euros) ou a vitela com cevadinha cremosa de cogumelos & escalope de foie gras (24,70 euros). Nas sobremesas sobressai o refrescante parfait de frutos vermelhos & seu molho (6,90 euros).

As crianças contam com o menu infantil, que pode ser composto por dois (15 euros) ou três pratos (18 euros).
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