A edição de hoje
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Na praia, apetecem refeições frescas, leves e saborosas. Vá a banhos com uma lancheira bem recheada, conheça os alimentos que deve evitar e aproveite cada mergulho e raio de sol.
12 de julho de 2019 às 10:27
O pico do calor é sinónimo de sol e praia. Em prol do bem-estar (e da preocupação com a forma física que está ao rubro nesta época), estamos cientes da importância das refeições frescas, nutritivas e fáceis de preparar que nos permitem saborear o melhor do verão. E se puderem dar uma mãozinha ao tão desejado bronze, ainda melhor!
Comer bem e sentir-se leve no areal
Praia e refeições leves, mas saciantes podem caminhar de mãos dadas.
# Inclua fontes de proteína animal (atum, salmão, ovos, carnes frias (especialmente brancas) ou vegetal (leguminosas e frutos secos).
# Não se esqueça dos alimentos ricos em fibra (pão escuro, fruta e hortícolas, frutos secos e sementes).
# Aposte em saladas variadas e completas, com uma fonte de hidratos de carbono de boa qualidade (massa, cuscuz integral, quinoa), uma fonte proteica (de preferência magra ou vegetal) e produtos hortícolas. Aumente o aporte de proteínas das saladas vegetarianas, juntando cereais integrais e leguminosas.
# Opte por sanduíches feitas com pão escuro, mais saciantes devido ao maior teor de fibra.
# Escolha bons snacks, como fruta e legumes crus (cenoura, pepino, tomate-cereja).
# Beba muita água (simples, aromatizada ou tisanas geladas).
O que deve evitar na praia?
# "Não" aos molhos (maionese, natas ou molho de iogurte) e cremes de pastelaria (creme de ovos, chantilly). Para temperar, prefira azeite, sumo de limão, aromáticas e especiarias.
# Evite os fritos, doces ou salgados.
# Cuidado com os derivados do leite (iogurtes, queijos) devido ao calor. Se os levar para a praia, mantenha-os numa mala térmica, ao frio.
# Não se deixe enganar pelos refrigerantes, ricos em açúcar e pobres em nutrientes.
# Na lancheira da praia, bebidas alcoólicas não entram, pois contribuem para uma rápida desidratação.
Receitas que rimam com sol e mergulhos
Saúde na praia não tem de ser sinónimo de refeições sensaboronas. Não sabe por onde começar? Veja as nossas sugestões e experimente aquelas que mais o inspiram!
Refeições "de beber" e chorar por mais
É bom saber que a alimentação pode contribuir para um bronzeado saudável e dar uma proteção extra contra os danos dos raios ultravioleta. O mérito é dos carotenoides, substâncias provenientes dos alimentos de origem vegetal que lhes conferem a cor amarela, laranja, vermelha ou verde.
A sopa é um prato que se pode comer frio. A nutritiva frescura soma-se à cor do gaspacho amarelo e temos um "match" de praia perfeito.
Beber uma salada também é
possível: basta juntar e triturar fruta e legumes para se deliciar com bebidas cheias de saúde e fáceis de transportar. Sirva a
bem frescas e sinta-se leve e vitaminada.
Para comer à mão
Quando a fome aperta depois do terceiro mergulho, é hora de correr para se atirar às delícias que a lancheira lhe reserva.
são uma excelente alternativa
às sanduíches do costume. Deixe-se levar pela imaginação, faça novas combinações e invente r
echeios à sua medida (com legumes grelhados ou salmão fumado).
Se o tema são sobras de arroz, transforme-as com originalidade nuns irresistíveis
com mozzarella, que bem podem vir a ser um dos "best-of" deste verão.
Para os aventureiros que amam experimentar opções alternativas, o
é a opção vencedora. As crianças também vão adorar (mesmo aquelas que dizem não gostar de legumes!)
O sol vai alto e é altura de se refrescar? Fiéis companheiros dos dias de calor, os frutos de verão (
melancia, melão, meloa, ameixa, framboesa, amora) estão no pódio da lancheira. Além de nutrir, também o vão manter hidratado. Ainda assim, nada substitui a água! Deve levar sempre garafas de água fresca e beber ao longo de todo o dia.
De garfo (à moda antiga)
Quando as refeições se querem leves, as saladas estão na ordem do dia.
Fresca e colorida, a receita de
vai adorar desfilar consigo na praia e está sempre pronta a receber de braços abertos as sobras de frango, atum ou fiambre que possa ter no frigorífico.
, aparatosa no sabor e na textura crocante, não vai passar despercebida e sabe tão bem morna como fria.
Facílimo de preparar e transportar, o
diz que também tem direito a seguir na lancheira. Rico e variado, rapidamente ascenderá ao "top" das melhores refeiçõ
# Transporte os alimentos numa mala térmica com placas de refrigeração (que devem ser colocadas no congelador de véspera) e mantenha-a à sombra, tapada com uma toalha de cor branca.
# Coloque os alimentos na mala térmica pouco antes de sair de casa.
# Transporte as bebidas separadamente, para evitar estar sempre a abrir a lancheira.
# Leve toalhetes para limpar as mãos antes de comer.
Bons mergulhos no mar (e na lancheira)!
