A açorda divinal do 1/4 para as 9

Quando Daniel Leal serviu pela primeira vez a açorda de marisco, em setembro de 1977, estava longe de imaginar que passados 40 anos este seria ainda o prato mais famoso do seu restaurante 1/4 para as 9, no centro histórico de Évora.

"Está desde o primeiro dia na ementa. E é o preferido de muitos clientes", refere o proprietário, que lembra ainda a escolha deste nome tão singular para o seu restaurante.

"O espaço era uma antiga tasca e tinha uma destilaria e um relógio com cerca de 100 anos. Quando acabei de dar corda ao relógio deu umas 20 badaladas, mas depois ficou parado a um quatro para as nove".

O relógio ainda preenche uma das paredes do restaurante, que prima pelo ambiente familiar. Aqui trabalha não só o proprietário Daniel Leal, como também a sua filha, Andreia Leal, cozinheira de eleição.

Na ementa há 50 pratos para escolher. E como não podia deixar de ser, destacam-se as sopas de cação e de tomate, a carne de porco à alentejana e o ensopado de borrego. Durante a época de caça há também o arroz de lebre ou de perdiz.

A carta de vinhos é alentejana. A doçaria é de perdição. É só escolher entre a sericaia, a encharcada ou o bolo mel e noz.