Sal, Alho e Etc

Há mais de três décadas ligado ao setor da restauração, Felício Florentino aproveitou um espaço histórico da cidade de Portalegre para instalar o Sal, Alho e Etc há meia dúzia de anos. Depressa se percebeu que em fórmula vencedora é melhor não inventar muito e hoje é uma das referências da gastronomia alentejana.

Das migas às açordas, passando pelas carnes de porco preto do montado, o sal e o alho casam na perfeição com as ervas aromáticas, o pão, os queijos e os cogumelos usados em parte das iguarias que compõem a carta. Lombinho de porco recheado com queijo de Nisa, sopa de tomate com ovos escalfados, feijoada de lebre com repolho ou pratos com veado - já que os pratos de caça são outra das especialidades - são algumas das tentações.

Da decoração rústica e acolhedora fazem parte memórias de outros tempos, utensílios agrícolas, barricas ou recordações ligadas ao futebol. Há ainda garrafas.

Muitas garrafas. É que o Sal, Alho e Etc faz da garrafeira um ponto de honra e apresenta mais de 700 referências de vinho, sobretudo, claro está, alentejano. A visita recomenda-se com amigos e com tempo para desfrutar da experiência.