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Confraria da Vitela à Moda de Fafe promete indicar os melhores restaurantes

Lusa 10 de Outubro de 2014 às 16:36

A recém-constituída Confraria da Vitela Assada à Moda de Fafe prometeu hoje trabalhar para identificar os restaurantes do concelho que confecionam o prato respeitando o receituário tradicional, disse à Lusa o porta-voz da organização.

"O papel da confraria é tentar indicar os restaurantes no concelho que respondem à nossa exigência de qualidade", afirmou Ribeiro e Castro.

Falando hoje à Lusa no primeiro Festival da Vitela à Moda de Fafe, que decorre naquela cidade até domingo, o confrade acrescentou que o trabalho da nova organização visa, acima de tudo, defender "o caráter único" da iguaria, dignificando "a sua grande fama".

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