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Escola de pastores arranca na segunda-feira em Castelo Branco para renovar a classe

Objetivo e o envolvimento da escola neste projeto-piloto é a renovação etária da classe de pastores.
Lusa 21 de Setembro de 2019 às 05:00
Carneiro
Pastor
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A escola de pastores arranca na segunda-feira na Escola Superior Agrária de Castelo Branco (ESA) com o desejo assumido de conseguir a renovação etária neste setor.

O diretor da ESA, João Várzea Rodrigues, explicou à agência Lusa que o objetivo e o envolvimento da escola neste projeto-piloto, integrado no Programa de Valorização da Fileira dos Queijos da região Centro, é a renovação etária da classe de pastores.

"Se nós não tivermos cuidado, num futuro muito próximo não temos leite, nem para DOP [Denominação de Origem Protegida], nem sem ser para DOP. Não temos leite para fazer queijo de ovelha. As ovelhas estão a diminuir, os pastores estão a envelhecer muito rapidamente, o trabalho é difícil, trabalha-se ao ar livre o ano inteiro e não se ganha muito", sustentou.

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