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Correio da Manhã

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Regresso à comida dos antepassados é a próxima tendência alimentar

Aposta em recursos portugueses.
18 de Junho de 2014 às 11:24

O regresso à comida dos antepassados, ingerindo alimentos mais naturais e apostando em recursos portugueses, deverá ser a próxima "moda" nacional no que toca à alimentação, anteveem 'chefs' e especialistas contactados pela agência Lusa.

A 'chef' de cozinha Mafalda Pinto Leite, que apresentou o programa culinário "Dias com Mafalda", defendeu que "a próxima tendência será voltar às raízes, comendo alimentos considerados 'naturais', da forma como os nossos antepassados comiam".

O nosso ADN "é 99% igual ao dos paleolíticos" e o nosso corpo "ainda não está preparado para fazer a digestão de muitos alimentos que consumimos", resultando em doenças cardíacas, alergias e casos de obesidade cada vez mais frequentes, explicou à Lusa Mafalda Pinto Leite.

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