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Correio da Manhã

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Reter sabores no restaurante O Açude

Quando os melhores vinhos acompanham pratos únicos.
Gonçalo Silva 7 de Junho de 2017 às 18:29
Restaurante conta com uma ementa variada
Restaurante conta com uma ementa variada FOTO: Ricardo Almeida
A localização junto ao Rio valeu-lhe o nome: Açude. Se no Mondego a estrutura retém a água, neste restaurante, na zona de Santa Clara, em Coimbra, o cliente vai reter os sabores e a envolvência do espaço.

O atendimento é familiar, com comida saborosa e uma clara aposta em vinhos. É nas garrafas selecionadas que o espaço se inspira para uma decoração criativa: rolhas a servir de mural de parede, garrafas em exposição e a forrar o telhado do balcão e uma garrafeira climatizada - para manter os néctares a constante temperatura.

No menu, a aposta é variada. Nas entradas, o cliente pode contar com algumas especialidades como salada mozzarella com guacamole, gambas salteadas ou empada de queijo brie com frutos do bosque. No peixe, destaque para a açorda de gambas, a espetada de bacalhau ou o bife de atum à portuguesa.

A carta conta ainda com uma grande seleção de bifes, como o naco grelhado, o tornedó com molho roquefort, o bife à casa ou o surf and turf. Para finalizar, a sugestão passa por um crumble de maçã como sobremesa.

O proprietário serve de anfitrião e ajuda nas melhores escolhas, tanto do vinho, como da comida.
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