Artigo exclusivo
Aos 7 anos já ajudava os avós a fazer cabrito, mas foi a irmã, que adorava os seus cozinhados, que o pôs no caminho certo. Sofreu muito no estágio, mas hoje tem o seu próprio restaurante, o Lobo Mau, em Lisboa.
Apesar de ter nascido em Lisboa, a costela alentejana sempre o embalou na cozinha. Com apenas 7 anos, já cortava legumes ou chouriço e ajudava a preparar o cabrito. Em dias de festa, quando a família se reunia à mesa, ajudava os avós a preparar a refeição. "Já fazia e gostava", mas a cozinha não era ainda um chamamento e só quando se sentiu perdido é que deu ouvidos a quem já tinha visto as suas potencialidades. A sábia orientação da irmã, que adorava os seus cozinhados, levou-o a escolher o destino. Hoje, Hugo Guerra, 34 anos, é chef de cozinha e já tem o seu próprio restaurante, o Lobo Mau, na Estefânia, em Lisboa.
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