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Mesa fina

Servem flores e plantas, põem na mesa copos de ouro ou cestas de pão em prata. Portugal tem um restaurante na lista dos melhores
13 de Maio de 2012 às 15:00
Mesa fina
Mesa fina FOTO: Direitos reservados

VILA JOYA

Situado no Hotel Vila Joya - propriedade do casal alemão Klaus e Claudia Jung (ela já falecida), que veio para o Algarve há 25 anos - venceu duas estrelas Michelin (1995 e 1999). A equipa do chef austríaco Dieter Koschina trabalha num fogão que é uma espécie de Rolls-Royce dos fogões - vale 120 mil euros. Todos os dias muda a ementa deste restaurante, em Albufeira, onde o preço médio é de 100 euros. Koschina - um amante das Harley Davidson - chega a ficar madrugada fora a inventar novos pratos.   

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