Restaurante português na Califórnia ganha estrela Michelin

É o primeiro restaurante de comida portuguesa a receber uma estrela Michelin na costa Oeste dos Estados Unidos. A 'Adega', em São José - a maior cidade de Silicom Valley, sede dos gigantes da Internet e da tecnologia - acaba de ser distinguida pelo prestigiado guia de gastrononia os donos estão radiantes.

Carlos Carreira, açoriano que é um dos proprietários do restaurante, reagiu ao jornal Mercury News: "Estou sem palavras. E eu nunca fico sem palavras, trabalhei em vendas durante 20 anos. Posso dizer que os chefs estão chocados". Carlos e a mulher tiveram durante anos uma empresa de importação de vinhos portugueses para a América. Abriram o restaurante no final de 2015, depois de terem comprado as intalações do 'Sousa', casa de comida lusa que há décadas funcionava no bairrro de 'Littele Portugal', em  São José.

Os chefes em causa são o casal Jessica Carreira (filha dos proprietários Carlos e Fernanda) e David Costa, que apresentam na 'Adega' uma carta de cozinha portuguesa com uma apresentação moderna e delicada. Jessica é especialista em sobremessa, David ocupa-se dos pratos principais. O casal já tinha sido distinguido quando passou pela cozinha do 'Eleven', em Lisboa, também galardoado com uma estrela Michelin.

No twitter do restaurante, anunciam-se novidades para este outono como "polvo à lagareiro" ou "arroz de marisco". O menu é escrito em português e inglês. Do menu contam também pastéis de bacalhau e caldo verde. À sobremesa há pastéis de nata.

A distinção é tanto mais relevante porque é o primeiro de São José a receber uma estrela Michelin.