A edição de hoje
Sorbet mistura limão e produto digestivo do cachalote.
Se hoje sabemos que alimentos como o chocolate, a pimenta, as ostras ou os morangos são afrodisíacos, em 1844 a ciência ainda pouco estudava as propriedades dos alimentos relativamente ao efeito que provocam no quarto. Investigadores de Dresden, na Alemanha, descobriram uma receita afrodisíaca única: um sorbet (gelado) de limão que contém âmbar-cinza – produto de luxo produzido no intestino do cachalote, que este regurgita quando sofre uma indigestão, usado na cosmética como fixador de perfumes e afrodisíaco, quando diluído em álcool.
Os investigadores acreditam que se trata do trabalho de August Josef Ludwig von Wackerbarth, um aristocrata do século XIX que fazias as vezes de alquimista e inventor, e que terá criado o Glühwein, receita de vinho aquecido muito popular na Alemanha.
A receita do "sorbet de potência" foi escrita a 9 de abril de 1844 e é a receita afrodisíaca gelada mais antiga até agora conhecida. Se quiser experimentar (não aconselhamos nem garantimos resultados), este sorbet leva as claras de dois ovos, o sumo de dois limões, 900 gramas de açucar, 100 gramas de rebuçados para a tosse e alguns grãos de âmbar-cinza (que pode valer mais de 50 mil euros o quilo).
Caso não tenha âmbar-cinza, a receita diz que pode usar algumas gotas de almíscar do rato-almiscarado (perfume com odor forte produzida nas glândulas do animal). Deve cozinhar tudo em meio litro de água, antes de levar ao congelador.
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