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Edgardo Pacheco

O azeite novo que nunca chega

A fileira do azeite deveria trabalhar no sentido de promover o azeite novo.

Edgardo Pacheco 23 de Novembro de 2018 às 00:30
Temos, justificadamente, orgulho nos nossos azeites, em particular aqueles que são feitos com variedades portuguesas e em olivais tradicionais. São genuínos, ricos e diferentes daqueles que se fazem nos restantes países da Europa e do Norte de África.

Sucede que, apesar das melhorias recentes, continuamos - consumidores, produtores e entidades certificadoras - agarrados a processos culturais do passado.

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