Pêra-rocha em bolo de 500 quilos

O bolo – com o comprimento equivalente à altura de um prédio de 20 andares – foi confeccionado pela doceira bombarralense Amélia Simão, que precisou de 100 quilos de pêra-rocha, 150 quilos de açúcar, 120 quilos de farinha, 1800 ovos, 50 litros de óleo e 30 litros de leite para preparar a gigante guloseima.

Amélia Simão começou a preparar o bolo na quinta-feira de manhã. Confeccionou-o por partes, que foi guardando na cozinha da sua casa. Por se tratar de um bolo húmido, conservou-se em boas condições para ser servido ontem na feira.

A receita foi criada pela própria doceira, que a prepara com frequência para a sua família, usando a pêra-rocha em rodelas, triturada e num licor caseiro.

O bolo gigante foi servido a partir das 18h00, mas durante todo o dia os visitantes do certame puderam saborear outras iguarias confeccionadas com pêra-rocha, acompanhada de chocolate ou gelado.

A Feira Nacional da Pêra-Rocha, que se realiza na Mata Municipal do Bombarral, vai já na 16ª edição e inclui uma mostra de artesanato, doçaria e gastronomia regional, tendo como principal objectivo a promoção daquele fruto cultivado no Oeste, que é considerado ‘a rainha da fruticultura’.