A edição de hoje
O criador do ‘frango da Guia’, José Carlos Ramires, comemorou ontem o 75º aniversário. Uma vida dedicada em grande parte – desde 1964 – a uma iguaria que ganhou fama até a nível internacional.<br/><br/>
Sapateiro de profissão, José Carlos abriu um café e começou a assar alguns frangos "por influência de pessoas que tinham estado em Angola e conheciam o petisco". O sucesso foi imediato. A casa cresceu à medida do aumento da clientela e tem hoje várias salas. O prato ganhou fama e na Guia há cerca de 30 restaurantes que apresentam como prato de referência o frango assado.
"Tenho clientes que viajam centenas de quilómetros para virem aqui comer e muitos estrangeiros voltam ano após ano. Fazem muito frango assado por aí dizendo que é à moda da Guia mas muita gente prefere apenas o genuíno."
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