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Correio da Manhã

Portugal
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NOVA PELÍCULA PARA ENVOLVER ALIMENTOS

Uma equipa de investigadores da Universidade de Aveiro (UA) está a desenvolver uma película para envolver produtos alimentares com base em resíduos de crustáceos e moluscos marinhos.
27 de Fevereiro de 2003 às 11:27
José Lopes da Silva, o coordenador do projecto
José Lopes da Silva, o coordenador do projecto
A investigação do Grupo de Bioquímica e Química Alimentar da Unidade de Química Orgânica e Produtos Agro-Alimentares da UA surge na sequência do projecto "Quitopack” iniciado há cerca de dois anos e financiado pela Fundação para a Ciência e a Tecnologia.

O coordenador do projecto, José António Lopes da Silva, disse que a maior parte dos testes foram realizados com as cartilagens de lulas ou espécies semelhantes.
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