Carne picada só triturada à vista

A Deco defendeu ontem um "regresso ao passado", em que a carne picada a granel tinha de ser triturada à vista do consumidor. Na Comissão de Agricultura e Mar, requerida pelo PS, sobre a falta de qualidade da carne, o técnico Nuno Dias considerou a utilização de sulfitos (aditivo alimentar que mantém a cor avermelhada da carne) "uma fraude".

O técnico da Deco alertou para a necessidade de proibir a venda de carne previamente picada. Confrontado com o estudo que indica a presença de sulfitos perigosos na carne de 26 talhos de Lisboa, Setúbal e Porto, o inspetor-geral da ASAE Pedro Portugal afirmou que a situação é "perfeitamente normal e que não há razão para qualquer tipo de alarmismo".

A ASAE dedicou, em 2012, 40% da atividade à fiscalização na área alimentar. Em 2014, as inspeções aumentaram 15%.

O inspetor-geral da ASAE escusou-se comentar a vaga de subinspetor da ASAE que está por preencher há sete meses. Pedro Portugal também não revelou o número atual de inspetores no terreno. Segundo apurou o CM, existem hoje em dia 235 inspetores, cerca de menos 50 do que em 2008.