Espadarte de 340 kg rende três mil euros em Sesimbra

Mais de três metros de comprimento e 340 quilos de peso, eis o último grande espadarte-rosa capturado ao largo de Sesimbra e que se transformou numa grande festa em quatro restaurantes: Chefe Cordeiro, Sea Me, Darwin´s Café, em Lisboa e Padaria, em Sesimbra. Dadas as dimensões do peixe, André Silva, comerciante, ligado à pesca por via familiar, teve de reunir um consórcio de quatro compradores. No final terá faturado 3 mil euros, um valor relativamente baixo, dada a qualidade do peixe, que foi desmanchado ontem no Terreiro do Paço.

Não sendo inédita a captura de um animal destas dimensões (em julho, uma lula de 6,5 metros e 50 quilos foi apanhada ao largo de Sesimbra), é, todavia, algo raro. O facto de se tratar de um espadarte-rosa (mais gordo, logo mais saboroso) reforça o caráter festivo do acontecimento. Nesta altura do ano, estes grandes peixes aproximam-se mais da costa nos movimentos migratórios para a desova no Mediterrâneo, tornando-se presas mais fáceis de capturar.

Quem quiser

saber como se cozinha o espadarte-rosa, pode assistir ao programa Prato da Casa, na CMTV (Canal 8 do Meo), no próximo sábado, às 11h00.