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Comerciantes vão ser obrigados a ter um termómetro de sonda nas porções expostas.
Os talhos podem vir a ser obrigados a ter termómetros de sonda na carne picada exposta, bem como câmaras de conservação com temperaturas abaixo dos 2 graus.
Estas são duas das medidas que deverão ser implementadas pelo Governo, que quarta-feira reúne com a Comissão de Segurança Alimentar. Em causa está o problema da carne picada contaminada, situação denunciada após um estudo da Deco a mais de vinte talhos.
O objetivo dos termómetros de sonda é permitir ao consumidor a verificação, no momento da compra, da qualidade do produto e se a carne está à temperatura adequada.
Ao que o CM apurou está a ser equacionada a proibição da venda de carne picada exposta em frigoríficos que não atinjam temperaturas inferiores aos dois graus.
"Quando um talho de rua ou de hiper ou supermercado não tiver balcão com esta temperatura, a carne picada terá de ser conservada em câmaras de conservação adequadas", explicou fonte da Comissão de Segurança Alimentar.
No ano passado, as autoridades sanitárias realizaram mais de 600 ações de fiscalização em talhos de todo o País.
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