A edição de hoje
Evento, que decorre entre 4 e 13 de setembro, reúne 38 estabelecimentos do centro histórico, oito dos quais vão adaptar as ementas para criar pratos e menus inspirados no Brasil.
O centro histórico de Oeiras acolhe a partir de 04 de setembro a "Semana do Brasil", um evento idealizado por portugueses que querem unir os dois povos e "contrariar a ideia do vai para a tua terra".
"O mote é esse mesmo", disse à Lusa o português e curador cultural do evento, Pedro Mendanha Dias, que quer "contrariar essa moda".
"Um evento criado por portugueses para comunidade" que quer "tentar unir e juntar o melhor" que existe na sociedade, resumiu, referindo-se ao evento com o cunho da Associação Comercial e Empresarial dos Concelhos de Oeiras e Amadora (ACECOA) e coorganizado da Câmara Municipal de Oeiras e da Junta de Freguesia de Oeiras, São Julião da Barra, Paço de Arcos e Caxias.
O evento, que decorre entre 4 e 13 de setembro, reúne 38 estabelecimentos do centro histórico, oito dos quais vão adaptar as ementas para criar pratos e menus inspirados no Brasil, numa iniciativa com curadoria de Pedro Mendanha Dias e Raquel Lopes Chami, fundadora da importadora BRZ Select e do projeto Casa Cachaça.
"Procurei trazer para a Semana do Brasil produtos com identidade e origem, muitos deles produzidos por empresas familiares, pequenos produtores da agricultura familiar e cooperativas. São ingredientes que contam histórias e traduzem a enorme diversidade gastronómica brasileira", afirmou à Lusa Raquel Lopes Chami, curadora gastronómica do evento.
A fundadora do projeto Casa Cachaça enfatizou ainda que mais do que apresentar esses produtos ao público português, o objetivo passa por "mostrar o seu potencial para a gastronomia e criar oportunidades para que chefes, restaurantes e profissionais em Portugal descubram esses ingredientes e possam incorporá-los às suas cozinhas".
Ao longo dos dez dias estão previstas mais de 50 atividades gastronómicas e culturais, entre oficinas, aulas práticas, jantares, apresentações musicais e sessões literárias.
A programação inclui, entre outras iniciativas, provas de cachaça, oficinas de culinária, conversas sobre poesia e literatura brasileira, música e dança, como uma roda de samba e um jantar dedicado à gastronomia brasileira.
"Brasil e Portugal têm uma relação histórica e gastronómica muito próxima. Por isso, é muito interessante mostrar que ingredientes tipicamente brasileiros podem entrar numa receita portuguesa, por exemplo, sem perder a sua identidade e ainda acrescentando novos sabores e possibilidades", sublinhou a curadora gastronómica do evento.
A organização estabeleceu também parcerias com entidades brasileiras como a Agência Brasileira de Promoção Internacional do Turismo (Embratur), a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil) e o Instituto Caju Brasil, para dar a conhecer produtos brasileiros 'gourmet' que começam a ganhar espaço nos mercados internacionais.
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