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Correio da Manhã

Sociedade
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Chef revela a forma correta de comer pizza

A resposta poderá surpreendê-lo/a.
17 de Junho de 2018 às 13:43
Pizza
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Esta é a forma correta de comer pizza napolitana
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Esta é a forma correta de comer pizza napolitana
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Esta é a forma correta de comer pizza napolitana
Um chef italiano garante que a maioria dos apreciadores de pizza está a comer mal este delicioso prato, reacendendo um debate que já dura há décadas. Qual é a forma mais correta de comer uma fatia de pizza: pegando nela pela crosta ou dobrando-a a meio?

Stefano Cirene, responsável pelo restaurante que recebeu o prémio de melhor pizza da Austrália em 2017, assegura que a pizza deveria ser dobrada duas vezes para aparentar uma carteira. Só assim é garantido que nenhum dos ingredientes cai da pizza.

"Basicamente, é preciso pegar nas bordas da pizza e os lados esquerdo e direito devem tocar-se", diz o chef, que relembra que a boa pizza napolitana deve ser mole e não crocante exatamente para garantir que tal façanha é concretizável.

Esta forma de comer pizza é de explicação fácil, diz Cirene. "A pizza começou por ser comida de rua, para ser consumida enquanto se andava, como uma espécie de sanduíche", declara.

Desta maneira é, de facto, possível comer pizza sem perder qualquer ingrediente e sem sujar as mãos com o molho.
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