A edição de hoje
Artigo exclusivo
Nem todos os vegetarianos consomem ovos, laticínios ou outros produtos de origem animal.
O vegetarianismo tem cada vez mais adeptos em todo o Mundo, mas nem todos o seguem da mesma maneira. A nutricionista Beatriz Vieira explica quais são as várias correntes deste regime alimentar e como excluir as proteínas de origem animal do prato com segurança. "A alimentação vegetariana pode classificar-se como ovolactovegetariana, lactovegetariana, ovovegetariana e vegana. Atualmente, também ouvimos falar em alimentação ‘semivegetariana’ ou em ‘flexitarianismo’. Nestes dois padrões, só esporadicamente se consome carne ou peixe", explica a nutricionista da Clínica de Santo António.
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