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Correio da Manhã

Sociedade
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“Pão faz bem e é seguro”

A Associação do Comércio e da Indústria de Panificação (ACIP) lamentou ontem "o ataque feroz e difamatório ao pão, um bem essencial, que é bom, faz bem e é seguro". A tomada de posição da ACIP surge após a divulgação de um estudo que dá conta da existência de Ocratoxina, substância cancerígena, no pão.
23 de Abril de 2010 às 00:30
Estudo indica que o pão tem uma substância cancerígena
Estudo indica que o pão tem uma substância cancerígena FOTO: Ricardo Graça

A ACIP lamenta a leviandade do estudo e critica as declarações de Celeste Lima, uma das investigadoras envolvidas. "As amostras de pão contaminadas apresentam valores inferiores aos limites máximos permitidos pela UE", disse Celeste Lima numa entrevista publicada ontem.

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