Quem é Rúben Pacheco Correia, o autor do livro 'Rabo de Peixe - Toda a verdade'

Rúben Pacheco Correia nasceu nos Açores em 1997. É neto e filho de chefs de cozinha e abriu o primeiro negócio aos 18 anos, o Botequim Açoriano, que hoje constitui uma referência na restauração de Rabo de Peixe. É ainda proprietário do Mercado da Vila, na mesma ilha, o que lhe valeu o prémio de Empreendedor do Ano em 2023 pela Revista 100 maiores empresas dos Açores. 

Frequenta a Faculdade de Direito de Lisboa, colaborou com a revista Nova Gente como crítico gastronómico e é presença assídua em diversos canais. 

Autor publicado desde os 14 anos, conta já com cinco obras editadas.  'Comer à moda dos Açores' foi o primeiro livro do autor publicado pela Contraponto, destacado pela crítica como o verdadeiro manual de cozinha açoriana.

O seu livro 'Rabo de Peixe - Toda a Verdade', já na sua 3ª edição, deu origem ao documentário Rabo de Peixe, a Verdadeira História, da sua autoria e que estreia na CMTV no dia 12 de outubro.

"Esta é uma forma de repor a verdade sobre a minha terra, é uma carta de amor aos Açores e a Rabo de Peixe", diz o autor.