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Conheça os benefícios e os perigos da dieta cetogénica

É um dos métodos de emagrecimento preferido das celebridades, mas pode ter algumas consequências a longo prazo.
Por Vitória Amaral 23 de Junho de 2020 às 16:16
O que é a dieta cetogénica?
O que é a dieta cetogénica? FOTO: Unsplash

A dieta cetogénica é uma das dietas mais populares do momento, estando na lista do top 10 de dietas do relatório de pesquizas da Google em 2019. Há quem adore este regime livre de gorduras e quem se oponha avidamente. Primeiro, porque será tão popular? 

Este método foca-se em minimizar o consumo de hidratos de carbono e aumentar o de gorduras de forma a que o seu corpo use a gordura como energia, como explica Scott Keatley, do centro de nutrição Keatly Medical Nutrition Therapy, em Nova Iorque.

Enquanto as necessidades variam de pessoa para pessoa, as regras standard da dieta implicam consumir 60 a 75% das suas calorias em gorduras, 15 a 30% em proteína e 5 a 10% de hidratos de carbono, o que geralmente equivale a comer à volta de 50 gramas de hidratos de carbono por dia (alguns seguidores mais rigorosos optam por apenas 20). Depois de entre dois a sete dias a seguir estas regras, o seu corpo entra na chamada cetose uma vez que não tem hidratos de carbono suficientes para produzir energia. É o que acontece quando começa a produzir cetonas, os compostos orgânicos que o organismo usa como um substituto desses hidratos em falta. Começa, assim, a queimar gordura para obter mais energia.

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