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No aperitivo são vedetas, mas o seu sabor e a sua textura também conquistam pontos em muitas receitas doces e salgadas, do pequeno-almoço ao jantar.
21 de novembro de 2018 às 11:10Os frutos secos e as sementes têm o poder de revolucionar qualquer prato e fazer maravilhas pela nossa saúde. De um modo geral, contribuem para a saúde cardiovascular, a normalização dos níveis de colesterol no sangue e da pressão arterial. Ainda atuam como antioxidante na proteção das células, melhoram a memória e a saúde dos ossos e dentes, além de auxiliarem na redução do cansaço. Conheça detalhadamente os benefícios de cada fruto seco
Aliados na vida e na cozinha
São um delicioso topping para pequenos-almoços, saladas, sopas, acompanhamentos ou sobremesas e um snack nutritivo a meio da manhã ou da tarde. Mas sabia que podem ser usados de diferentes formas na cozinha? Moídos em farinha, nas bebidas vegetais, sob forma de manteigas ou óleos muito saudáveis. Venha daí provar algumas receitas com estas pequenas maravilhas.
Bom dia, alegria!
Comece o dia com a energia da granola de figo e canela, à qual não faltam amêndoas, avelãs, sementes de sésamo e abóbora. Só precisa de juntar iogurte e fruta fresca e sai um pequeno-almoço de rei.
Entrar com o "pé direito"
O frio pede sopas quentes e criativas. O creme de brócolos com queijo e avelãs é perfeito para surpreender os convidados. Quer saber um segredo? Só demora 20 minutos a preparar!
Carne ou peixe?
Há pratos que agradam a todos: o folhado de carne picada e legumes traz a magia da massa estaladiça com sementes de sésamo tostadas. Ficou com água na boca?
Outras receitas podem ser menos conhecidas, mas seduzem pela promessa da festa de sabores. Viaje até Marrocos enquanto degusta a tajine de frango com abóbora e hortelã, com o toque das amêndoas e sementes de sésamo. No final, vão pedir o "bis!".
Às vezes, as combinações menos inesperadas fazem os pratos mais inesquecíveis. Palavras para quê? O importante é experimentar o atum grelhado com sementes de chia e de sésamo, servido com massa e legumes.
100% Vegetariano
Ouve "hambúrguer de grão no pão" e já está de sobrolho franzido a pensar que não pode ser tão bom como os hambúrgueres tradicionais. Desengane-se! Esta sugestão vegetariana, com sementes de sésamo à mistura, é de comer e chorar por mais.
Fã de refeições descomplicadas? Esta receita foi feita à sua medida: o macarronete com rúcula e beterraba, polvilhado com amêndoa, sabe tão bem quente como frio e é de fácil transporte na marmita para o escritório.
Doces delícias
Se procura guloseimas saudáveis e originais, não resista aos chupa-chupas de ananás e sementes de sésamo. Para os miúdos, e para quem os apanhar.
Mas se é dia de asneira na dieta, avance sem medos para a marquise de chocolate e praliné ou atire-se às irresistíveis tarteletes de manteiga de amendoim.
Guardámos os doces conventuais para ocasiões especiais: beijos de freira, e a festa termina em beleza.
Novembro é inovação à mesa. Delicie-se.
Amêndoa: vai bem com doces conventuais, bolos, risotos italianos ou tajines marroquinas.
Avelã: combina com brócolos, salada de tomate, queijos e, sobretudo, chocolate. Adicione-a a bolos, biscoitos ou crumbles.
Caju: não pode faltar no caril e na comida asiática em geral.
Noz: deliciosa em bolos e sobremesas com café. Casa com queijo azul, pera, rúcula e mel.
Pinhão: tostado, traz sabor e textura a alguns pratos de arroz, massas ou saladas.
Pistácio: arrisque adicioná-lo a bolos, ao salame de chocolate ou a um arroz selvagem.
Amendoim: perfeito em molhos salgados. A sua manteiga fica deliciosa com pão ou em batidos com chocolate.
Sementes de sésamo, girassol e abóbora: ligeiramente tostadas, com ou sem sal, use-as para polvilhar sopas, acompanhamentos ou pratos principais.
