A edição de hoje
Na confluência da região do Alentejo com Setúbal, uma adega de gente da terra com paixão pelo vinho.
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Esplanada pelo sopé da Serra de Grândola, a Herdade recebe a influência marítima do Oceano Atlântico, terra de um microclima único e original. Tem uma área de 45 hectares, dos quais 25 são de vinha e os restantes de pomar e montado. Com solos maioritariamente arenosos e a grande amplitude térmica que se faz sentir nesta zona do país, em pleno final de maturação das uvas, produzem-se vinhos elegantes e ao mesmo tempo complexos e persistentes.
Com 15 castas diferentes, a imaginação dos enólogos não para, fazendo blends e monocastas cheias de frescura, aromáticas e frutadas. As castas brancas (Antão Vaz, Arinto, Moscatel, Verdelho, Alvarinho, Sauvignon Blanc e Chardonnay) complementam-se neste terroir único e original. De igual modo, as castas tintas (Castelão, Alfrocheiro, Aragonez, Touriga Nacional, Tinto Cão, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet e Syrah) são vinificadas de modo a nascerem vinhos com a elegância da Península de Setúbal e com o corpo, persistência e complexidade característica dos vinhos do Alentejo.
Um terroir perfeito para vinhos de qualidade e apreciadores exigentes. Com as marcas Serra Brava (registada em 1970), Herdade Canal Caveira e Vinha Morena entre brancos, rosés e tintos lançámos também um Moscatel Frisante: o primeiro com a designação de qualidade da Região Península de Setúbal.
Hoje, com uma adega moderna com capacidade para receber 300 toneladas de uva, com sala de enchimento e rotulagem, contamos também com uma excelente equipa de enólogos, viticultores, pessoal especializado no campo, técnicos de manutenção, técnicos de design, comerciais, administrativos e, mais recentemente, técnicos de enoturismo. A Adega é visitada para provas por pessoas de todo o mundo e os nossos principais mercados são o Canadá, Alemanha, Polónia e Lituânia.
Para Vanda Paiva, gerente da HCC "não pudemos deixar passar uma borracha por este último ano e fingir que nunca aconteceu, mas foi este ano que nos fez ter certeza que é aqui que queremos estar, é aqui que queremos continuar a proporcionar novas experiências e alegrias a quem bebe os nossos vinhos. É esta exigência constante pela qualidade e sustentabilidade que queremos manter. E são os sorrisos das pessoas que nos fazem felizes".
Para além da aposta no enoturismo a Herdade Canal Caveira, deixa-lhe algumas sugestões para este natal (mais informações e encomendas: https://www.herdadecanalcaveira.com/): Vinho Tinto Serra Brava Cabernet de 2017 (premiado com tambuladeira de ouro pelos Escanções de Portugal e medalha de prata no concurso dos vinhos Península de Setúbal); Vinho Tinto Serra Brava Colheita Selecionada 2018 Alicant Bouschet / Syrah (premiado com 2 medalhas de prata no concurso nacional e nos escanções de Portugal); Vinho Branco Serra Brava Sauvignon Blanc Reserva 2019 (Premiado com 3 medalhas de prata); Vinho Branco Serra Brava Chardonnay 2019 (excelente vinho de inverno); Moscatel de Setúbal Herdade Canal Caveira Superior 10 Anos; Licores de Laranja e Medronho feitos com os frutos da Herdade; Espumantes Bairrada – Castelar, Aguardentes Trono Real e não esquecendo os aficionados do futebol – a Vinícola Castelar (do mesmo grupo) é marca licenciada do Sporting CP, SL Benfica e FC Porto para espumantes e bebidas licorosas, tendo edições comemorativas que podem ser uma boa sugestão de Natal.
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