A edição de hoje
Valores dispararam na semana passada e já superam os de 2025. Em Trás-os-Montes, o cabrito custa agora nove euros por quilo.
Os preços do borrego e do cabrito dispararam nos últimos dias e já superam os da Páscoa de 2025. Em algumas regiões do País, a fatura encareceu mais de um euro por quilo, de um ano para o outro. É o que mostram os dados do Gabinete de Planeamento, Políticas e Administração Geral (GPP), estrutura do Ministério da Agricultura e Mar que acompanha estes mercados.
Um borrego vivo com menos de 12 quilos, o mais consumido, custa 6,80 €/kg. Este valor é 88 cêntimos mais caro do que no período que antecedeu a quadra pascal no ano passado. O agravamento de preços é mais acentuado no cabrito. Em Trás-os-Montes, está agora a nove euros por quilo, mais 1,80 euros, e na Beira Litoral sai a sete euros e meio, mais 1,5 euros. Na Beira Interior subiu 66 cêntimos para 7,38 euros.
Para este cenário contribuíram aumentos acentuados entre os dias 23 e 29 de março. Na região transmontana, na Cova da Beira, no Ribatejo e no Alentejo, o cabrito passou a custar mais um euro por quilo do que na semana anterior. Pior só na zona de Coimbra, em que a subida foi de 1,5 euros.
No que toca ao tipo de borrego mais procurado, Trás-os-Montes volta a estar em destaque, observando-se um acréscimo repentino de um euro. Nos últimos dias, só na área de mercado ribatejana houve um alívio, de 50 cêntimos, nos animais entre 22 e 28 quilos.
Há falta de ovos Litoral Centro, Ribatejo e Oeste
Os ovos estão praticamente ao mesmo preço do que há um ano. Os tipos M e L custam 2,3 e 2,4 euros por quilo, respetivamente, mais 1% face a 2025. Na zona Centro, a mais atingida pelas tempestades recentes, “a normalidade vai demorar a ser atingida”, com diversas estruturas danificadas e “elevada mortalidade” de galinhas, pelo que “a oferta está reduzida”, diz o GPP. No Ribatejo também há falta de ovos, o que tem aumentado a procura na área de mercado de Dão e Lafões.
Batata nova também custa mais
A batata nova, que normalmente acompanha o borrego e o cabrito assados, encareceu 8,3% na semana passada, 0,65 euros por quilo, segundo o GPP. Já o preço da batata de conservação branca manteve-se inalterado nos 55 cêntimos.
Tomates com fatura pesada
Do conjunto de hortícolas cuja evolução é acompanhada pelo GPP, os tomates são os mais caros.Do tipo cacho, o preço é de 1,85 euros por quilo (+7,6% na última semana), e do tipo sulcado estufa é de 1,67 euros (+ 6,4%)
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