Paul Bocuse (1926-2018)

"Monsieur Paul era a França", escreveu o ministro francês do Interior, Gérard Collomb, em reação à morte, este sábado de manhã, daquele que era tido como o Papa da gastronomia.

Uma das figuras mais notáveis da ‘nouvelle cuisine’ nasceu entre uma família de cozinheiros junto a Lyon.

Aos 32 anos ganhou a primeira estrela Michelin. Deu nome a um dos concursos gastronómicos de maior projeção, o ‘Bocuse d’Or’ e inspirou o filme ‘Ratatouille’.