Bacalhau em Portugal e cabeça de cabra na Noruega para a ceia de Natal

A ementa para a noite de consoada varia de país para país. Em Portugal a eleição recai sobre o bacalhau cozido com batatas e couves que, ao sobrar, é utilizado para fazer o prato típico chamado "roupa velha" que é servido no dia de Natal.

Mas se pensa que o bacalhau cozido se come em todos os países na quadra natalícia, engana-se, na Noruega por exemplo a tradição é juntar-se à mesa e saborear "Smalahove", cabeça de cabra cozida acompanhada de trufas de rutabaga (produto da região) e batatas.

A tradição no Japão passa por ir ao KFC, restaurante de fast food, para comer frango frito. A multidão reúne-se à volta de um balde de frango.

O prato típico na Gronelândia chama-se "Mattak", um bife feito de gordura de baleia. Há também quem escolha "munhar kiviah", prato feito de pequenos auks (tipo de pássaro).

Os mexicanos são conhecidos por apreciarem comida bem temperada e picante, na noite de consoada a esolha não é muito diferente, o prato escolhido são tomates e bolinhos de farinha de milho com um toque bem picante.

A Eslováquia opta pelo bacalhau frito, mas segundo a tradição o peixe tem de nadar primeiro pelo menos um dia na banheira da família.

O jantar para a noite de consoada na Suécia tem de ser feito em família e a ementa é composta por vários pratos tradicionais.

O peixe é ingrediente obrigatório que será acompanhado por salada de arenque, beterraba, gravlax e batata cremosa com anchovas.