Se percorrermos uma vinha algarvia na altura da vindima, facilmente identificamos os cachos de Negra Mole. Com os seus bagos de várias cores, esta casta milenar tem vindo a recuperar espaço depois de várias décadas em que a preferência dos consumidores por vinhos com muita extração e a pressão imobiliária levaram a que grande parte das vinhas fossem arrancadas ou simplesmente abandonadas.
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