A edição de hoje
Folhado de carne flaviense distinguido pela Comissão Europeia.
A Comissão Europeia adicionou esta terça-feira o pastel de Chaves, um folhado de carne, à lista de produtos com Indicação Geográfica Protegida (IGP).
O pastel de Chaves é um folhado com formato de meia-lua recheado com um preparado de carne de vitela picada e cebola.
A produção diária ascende, segundo dados da Câmara Municipal de Chaves, a mais de 25 mil unidades, distribuídas por cerca de 30 unidades de produção, sendo que a maioria das pastelarias da cidade produz e vende o produto nas suas próprias instalações.
O pastel de Chaves passa a integrar a lista de mais de 1200 produtos já com denominação IGP.
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