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Peixe com maior peso nas pescas tem nas Festas Populares maior procura.
As Festas dos Santos Populares tornam a sardinha rainha e apesar das muitas espinhas é o prato forte nos arraiais a um preço que oscila entre 1,5 euros e os três euros a unidade no pão.
No sobe e desce dos preços, na noite de 12 de junho, véspera de Santo António, em Lisboa são atingidos máximos. O preço de três euros a unidade volta a ocorrer na véspera do São João, a 23 deste mês, mas desta vez no Porto. Com o São Pedro o preço volta a subir, para a festa na véspera, a 28 de junho em diferentes concelhos como são exemplo Sintra e Seixal.
O peixe mais popular no prato é também no setor das pescas aquele com maior peso. No ano passado foram capturadas 36 333 toneladas no que representa um crescimento de 13,8% face a 2024. No que equivale a um terço do total do pescado.
A estalar, logo após sair do grelhador, sobre o pão e com um fio de azeite é o principal petisco da época. Mas, a crescente procura faz subir o preço, desde a lota até ao consumidor. Ontem, a Docapesca divulgou que o preço na lota de Quarteira foi de 2,97 euros o quilo. Em Viana do Castelo ficou por um euros.
Junto do consumidor a sardinha fresca está a cerca de seis euros o quilo nos supermercados. No prato a dose que conta com cinco ou seis sardinhas, batata cozida e salada de pimentos, alface e tomate oscila entre os 12 e os 18 euros.
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