A edição de hoje
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Um caso sério de amor de verão. Dos gelados em cone ou pauzinho aos bolos gelados, vai derreter-se com as receitas que temos para si.
25 de junho de 2019 às 13:02Nos próximos meses esperam-nos dias de calor e "apetece-me tanto um gelado!" vai ser a frase que vai ressoar na sua cabeça (e ouvir os seus filhos dizer) vezes sem conta. Para não ter de fazer maratonas à geladaria nem derrapar na dieta, eis a solução: gelados caseiros para todos os gostos e ocasiões. Os nossos preferidos prometem deixar adultos e crianças de boca aberta!
Gelados de pauzinho
Aqui fica o convite para dar largas ao poder da fruta. Quando reunir amigos e familiares em casa, surpreenda-os com um "bar aberto" de gelados coloridos em modo "popsicle" (aviso à navegação: não se esqueça de que vai precisar de formas de gelado!).
Dizem que depressa e bem há pouco quem, mas... vamos provar o contrário! Os gelados crocantes de iogurte e fruta e o gelado de frutos vermelhos são saudáveis, originais e ultrarrápidos de preparar.
Que mais pode desejar? Um gelado de maçã e canela em que o excesso não é pecado, porque a festa faz-se com iogurte, maçã, canela, amêndoa e mel. O que é natural é (mesmo) bom.
Ainda lhe reservamos o divinal gelado de melancia e kiwi, um verdadeiro concentrado de fruta que refresca, hidrata e delicia olhos e barriga.
Parta para novas descobertas e experimente fazer sorvetes com sumos naturais ou combinações de fruta (como melancia e lima ou abacaxi, hortelã e água de coco). Estes são aqueles doces que os mais pequenos podem comer todos os dias!
Já os crescidos podem ousar nos "poptails", como o mojito, a margarita de morango ou a sangria. É só colocar as bebidas nas formas de gelado, deixar congelar e comer (em vez de beber).
No cone (ou na taça)
Se ao gelado juntar um cone ou uma taça feita de bolacha, o prazer é a dobrar e merece um emoji a revirar os olhos. O gelado de mirtilo deslumbra ao aparecer salpicado com amêndoa ralada, e sabe tão bem!
Se deitar fruta fora não é consigo, é cá dos nossos. Reaproveite a que está madura e transforme-a no ingrediente principal dos seus melhores gelados. Veja como:
Congele fruta madura
1. Lave-a, descasque-a e retire-lhe as sementes ou caroços.
2. Leve ao congelador num tabuleiro até solidificar (frutos pequenos inteiros e os de maiores dimensões cortados aos pedaços).
3. Transfira-a para sacos de congelação.
4. Invente receitas únicas: basta triturar morangos e banana congelados com iogurte para ter um gelado pronto a comer!
Congele puré de fruta
1. Triture a fruta com uma varinha mágica ou liquidificador (pode acrescentar algumas gotas de sumo de limão para evitar a oxidação).
2. Divida-a por cuvetes de gelo e congele. Além de gelados, pode preparar sumos ou batidos (é só triturar fruta congelada com leite, água ou bebidas vegetais.
Bolos gelados
Está oficialmente aberta a época das sobremesas geladas! Apesar de mais elaboradas, estas são fáceis de preparar e têm 100% de sucesso garantido.
Temos o prazer de apresentar o bolo de gelado de chocolate branco, suspiro e morangos, uma tentação irresistível merecedora de aplausos.
A marquise de chocolate e praliné faz a sua entrada como sobremesa digna de uma estrela Michelin, numa combinação mais-que-perfeita entre chocolate, amêndoa, avelã e caramelo... está tudo dito.
Também não vai resistir ao semifrio de coco e morango, cuja textura crocante de morangos desidratados lhe dá aquele toque de chef que a atira para o pódio das sobremesas geladas.
Para comer à colher
"É frutóóchocolate!", como dizia o tradicional pregão. Para nós, é mais fruta com chocolate e o gelado de manga e chocolate combina o melhor dos dois mundos numa delícia feita com leite magro e sem açúcar adicionado. Fica o truque para aliar saúde, sabor e rapidez (pronta em 20 minutos!)
A par da tradição vem a inovação com sabores que surpreendem. O gelado de tomate e manjericão é uma aposta inédita, mas ímpar no sabor e no efeito surpresa.
Se os gelados o fazem feliz mas comprometem a linha, fique com estas dicas à prova de contagem de calorias:
1. Opte pelos gelados à base de fruta;
2. Substitua as natas por iogurte magro;
3. Evite usar açúcar refinado, substituindo-o por mel ou stevia.
Para "trincar"
Solte a imaginação e experimente congelar as trufas de chocolate preto e abacate. À base de abacate e chocolate preto, têm o mel e o azeite da boa dieta mediterrânica. Miminhos ideais para atenuar os ataques de gula sem que a linha se ressinta.
Este ano, saboreie o melhor do verão.
