Greve de camionistas em Itália deixa em risco produção de mozzarella. Prejuízos chegam aos 3 milhões em apenas 24 horas

A greve dos camionistas italianos contra o aumento do preço dos combustíveis está a ameaçar a produção de mozzarella de búfala. Os bloqueios nas estradas estão a fazer com que o leite necessário à produção não chegue a tempo de ser processado, existindo já registo de prejuízos que chegam aos três milhões de euros em apenas 24 horas. As previsões apontam que os protestos devem durar até 27 de outubro. 

As normas de produção deste produto típico italiano apontam para a transformação do leite num período até 60 horas após a ordenha das vacas, sendo que o atraso na distribuição do produto leva a problemas na confeção. 

"Não é apenas a mozzarella de búfala que está a ficar escassa nos supermercados, mas a verdadeira dificuldade é o bloqueio da produção, uma situação que pode provocar um golpe gravíssimo no setor", referiu um diretor responsável pela produção e citado pela Associated Press. O problema tende a agravar-se na medida em que, normalmente, os produtores locais de leite não têm onde armazenar o produto por longos períodos de tempo.

Também várias fábricas de laticínios permanecem fechadas e os responsáveis descrevem a situação como um "bloqueio total de produção". 

A greve dos camionistas está a provocar a escassez de outros bens alimentares nos supermercados italianos, deixando os postos de gasolina praticamente vazios a sul. O governo já avançou com medidas e aprovou novas isenções fiscais para os camionistas e agricultores afetados pelo aumento dos combustíveis. 

Alguns agricultores e produtores referem estar já a alimentar alguns animais com uma parte do leite que não é recolhido, apontando também para a escassez de produtos alimentares para os próprios animais, devido à falta de transporte. 

A mozzarella de búfala é uma produção com grande impacto na região italiana de Campânia, onde se localiza a cidade de Nápoles, e em áreas vizinhas do sul do país.