Na opinião da maioria não há palavras que cheguem para elogiar o talento da Amélia para a pastelaria e compotas. Aquilo é queda, talento nato ou de geração espontânea, não lhe vem porque tenha aprendido, pois os quatro anos de França passou-os a montar bicicletas. Menos ainda da mãe ou da tia-madrinha, viúvas resmungonas mas magarefes de alto lá!, desinteressadas do que não tenha a ver com o talho da família e sem paciência para criquices. Matar, esfolar, cortar, é com elas, agora disso de massas e geleias não querem saber, de facto nem gostam.
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