ASAE fecha cinco restaurantes japoneses

Uma operação da Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) levou ao encerramento de cinco restaurantes de comida japonesa.

Nesta ação a nível nacional foram fiscalizados 60 estabelecimentos especializados “na confeção de sushi” e em quase metade foram encontradas irregularidades.

“Foram instaurados 25 processos de contraordenação, destacando-se, como principais infrações, a inexistência de processos baseados nos princípios do HACCP (Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos), a violação dos deveres gerais da entidade exploradora do estabelecimento de restauração e bebidas e a falta de mera comunicação prévia, entre outras.”