Gala que decorreu no Funchal, na Madeira, atribuiu também mais uma estrela a dez novos espaços.
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Um novo restaurante com duas estrelas Michelin, dez novos com uma estrela, 34 novos espaços recomendados, dois novos Bib Gourmand (restaurantes com melhor qualidade/preço até 45€) e um novo espaço Estrela Verde (sustentabilidade). Estas foram as grandes novidades saídas da terceira Gala do Guia Michelin Portugal, que decorreu na noite de terça-feira, no Funchal, na ilha da Madeira.
O grande vencedor da noite foi o restaurante Fifty Seconds, na Torre Vasco da Gama, em Lisboa, do chef Rui Silvestre, que ganhou mais uma estrela Michelin, que a juntar à que já possuía, passa agora a ter duas estrelas (atualmente existem 9 restaurantes em Portugal com duas estrelas).
Já os restaurantes premiados com uma estrela foram A Cozinha do Paço (Afonso Dantas, Évora), MAPA (David Jesus, Montemor-o-Novo), Alameda (Rui Sequeira, Faro), Kappo (Tiago Penão, Cascais) Largo do Paço (Francisco Quintas, Amarante), dop (Rui Paula/ Sandro Teixeira, Porto), Éon (Tiago Bonito, Porto), Gastro by Elemento (Ricardo Dias Ferreira, Porto), In Diferente (Angélica Salvador, Porto), e Schistó (Vítor Matos/Vítor Gomes, Peso da Régua). Destes, referência especial para o In Diferente, no Porto, de chef Angélica Salvador, que a torna a quarta mulher em Portugal a conquistar esta distinção.
Quanto aos 34 restaurantes recomendados no guia, todos eles se situam no território continental, elevando agora para 131 os estabelecimentos recomendados.
A distinção Bib Gourmand (qualidade/preço), foi atribuída a dois novos estabelecimentos, Mesa15 (Petr Kiss, Leiria) e Taberna Sakra (Hugo China Ferreira, Alverca do Ribatejo), elevando para 26 os espaços com esta distinção. Quanto à nova estrela verde (gastronomia sustentável) a distinção foi para o restaurante A Cozinha do Paço, em Évora, do chef Afonso Dantas (são agora sete os restaurantes em Portugal com Estrela Verde).
A gala atribuiu ainda o Prémio 'Jovem Chef' a Francisco Quintas (Largo do Paço, Amarante), o Prémio Sala (que distingue o serviço), ao Adácio Ribeiro (Vila Vila Foz, Porto) e o 'sommelier' (escanção) premiado foi Carlos Monteiro (Casa de Chá da Boa Nova, Leça da Palmeira). Já o restaurante JNcQUOI Table (Filipe Carvalho, Lisboa) recebeu distinção 'Opening of the year', atribuída este ano pela primeira vez.
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