A edição de hoje
Hipertensão arterial afeta cerca de 40% da população.
Estima-se que a hipertensão arterial afete cerca de 40% da população, no entanto, segundo o portal Cuidate, mais de 37% das pessoas não estão diagnosticadas. Embora seja uma doença tratável, quando não é controlada, a hipertensão pode levar ao enfarte do miocárdio, insuficiência cardíaca e acidente vascular cerebral (AVC). Uma alimentação saudável, rica em potássio e baixa em sal, e a prática de exercício físico podem ajudar a prevenir esta doença tão comum.
Um dos minerais que pode ajudar a baixar a tensão é o potássio. Este mineral desempenha um papel importante na redução dos efeitos negativos do sódio. De acordo com a mesma fonte, as pessoas que ingerem alimentos com pouco potássio têm maior risco de sofrer de hipertensão arterial. Uma alimentação rica em potássio potencia a eliminação do sódio através da urina e o relaxamento dos vasos sanguíneos, diminuindo a pressão arterial.
Um dos alimentos mais rico em potássio é a banana, mas existem muitos outros, como o abacate, uvas, melão e anona. Nos vegetais, deve optar pelos espinafres, rúcula, couve, couve-flor e brócolos. Os cogumelos, batata-doce, cereais integrais, peixes e carnes magras, tremoços e as leguminosas secas, nomeadamente a soja, feijão e alfarroba, são alimentos que deve incluir nas refeições. Os frutos secos como as nozes, figos secos, sementes de girassol ou de abóbora, tâmaras e ameixas secas são igualmente ricos em potássio. A estes junta-se a manteiga de amendoim, o cacau em pó e chocolate preto, leite em pó, coco ralado e algas secas.
A gestão diária recomendada de potássio é cerca de 3500 miligramas, indica a Autoridade Europeia para a Segurança de Alimentos (EFSA). Esta quantidade aumenta para 4000 quando as mulheres amamentam. Embora seja um mineral com inúmeros benefícios, o seu consumo deve ser controlado e não deverá ultrapassar os 10 mil miligramas por dia, uma vez que pode provocar hipercalemia - concentração em demasia de potássio no sangue.
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