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Artigo exclusivo

Lés a Lés: os enólogos viajantes

Vários anos (e muitos quilómetros) a fazer vinhos em projetos de norte a sul do país permitiram aos enólogos Jorge Rosa Santos e Rui Lopes conhecer a maior parte das regiões vinícolas de Portugal.

05 de julho de 2026 às 17:30

Num período que a maior parte dos produtores de vinho classifica como desafiante, lançar vinhos feitos a partir de castas desconhecidas pode ser uma escolha arriscada. Nas palavras do enólogo Jorge Rosa Santos, um dos criadores do Lés a Lés, pode até ser visto como um processo de “autossabotagem, se olharmos apenas para a vertente comercial”. Apostados em dar visibilidade a regiões “inesperadas” e a castas perdidas no tempo, estes dois amigos e colegas de curso tentam contrariar essa visão e continuam a lançar vinhos que fogem ao padrão habitual do mercado. Atualmente são cerca de 30 mil garrafas, de Trás-os-Montes ao Alentejo.

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