A edição de hoje
O festival ‘Figueira com sabor a mar’, que em Fevereiro serviu o primeiro ‘prato’, de sável e lampreia, prossegue entre 30 de Março e 8 de Abril, com os peixes tradicionais. A iniciativa pretende “estimular o consumidor na época baixa”, disse este sábado Mário Esteves, empresário e um dos promotores do certame.
A organização decidiu lançar oficialmente o festival a 30 de Março, apesar de já estar a decorrer, “porque não houve disponibilidade inicial para o efeito”.
O festival de peixes tradicionais começou em finais da década de 1980, sempre na Quaresma, para respeitar a quadra pascal e a proibição de comer carne. Assim, os portugueses e os espanhóis, que nesta quadra frequentavam a Figueira da Foz em grande número, tinham mais uma atracção.
O carapau, faneca, petinga, raia, solha, chocos, polvo, azevias, cação, cavala, choquinhos e fatoco são alguns dos peixes para degustar durante 10 dias.
Apesar da confecção, criatividade e critério dos pratos ser da exclusiva reponsabilidade de cada um dos 21 restaurantes envolvidos, é certo que não faltarão a acompanhar a batata cozida com pele, batata a murro, açorda, migas, arroz de feijão ou de espigos, feijão-frade e, por exemplo, grão-de-bico.
Segundo Mário Esteves, outro dos objectivos do festival é “incrementar a oferta turística, segmentar e fidelizar públicos, para além de criar uma maior dinâmica na restauração local”.
A abertura oficial, no próximo dia 30, começa com uma concentração no Largo dos Armazéns de Lavos (10h00), seguindo-se uma visita ao Museu de Sal e Salinas, um passeio de barco, se houver condições para o efeito, uma degustação de aperitivos derivados do sal e ervas marinhas, e ternmina com a apresentação da iniciativa e um almoço no restaurante Aquário (13h00).
Após o festival dos peixes tradicionais, seguem-se o da sardinha, de 22 de Junho a 8 de Julho; do marisco, de 19 a 22 de Julho; e das caldeiradas, de 1 a 16 de Setembro.
Estão envolvidos na iniciativa os restaurantes Casa da Pinha, O Grazina, Casa Marquinhas, Casa Mota, New Burguer, Oásis Restaurante, Caçarola Dois, Carluz, O Barracão, 4 Pinheiros, Adega da Quinta, Aquário, Caçarola Um, Lota Nova, Tahiti, A Cantarinha, Lisfoz, Marégrafo, Olaias, Teimoso e Vai d’Arrinca.
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