page view

Concurso Queijos de Portugal bate recorde

Mais inscrições e uma nova categoria.

13 de outubro de 2015 às 14:29

O Concurso de Queijos de Portugal bateu este ano o recorde de inscrições e tem como grande novidade a abertura de uma categoria destinada à avaliação de queijos de barrar, disse esta terça-feira fonte do setor.

De acordo com a assessora técnica da Associação Nacional dos Industriais de Laticínios (ANIL), Maria Cândida Marramaque, estarão em prova 184 queijos, em 20 categorias, representando 47 empresas.

"Temos um novo recorde de inscrições nesta sétima edição do Concurso de Queijos de Portugal. Estamos muito contentes por continuarmos a crescer de ano para ano", disse.

Promovido pela Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios (ANIL), o 'Concurso Queijos de Portugal 2015' decorre na quinta e na sexta-feira em Tondela, em colaboração com a Fullsense - Análise Sensorial.

Queijos de barrar

Este concurso "tem vindo a crescer sustentadamente desde a primeira edição" e, à semelhança do número de amostras, também as categorias têm vindo a aumentar.

"Decidimos passar de 19 para 20 categorias, criando a categoria para os queijos de barrar, porque havia imensas amostras de queijos com esta especificidade", justificou.

A avaliação das amostras de queijo será feita por um painel de 20 provadores, sendo os resultados anunciados a 2 de novembro, no decorrer do 'Encontro com o Vinho e Sabores 2015', que terá lugar no Centro de Congressos de Lisboa.

Tem sugestões ou notícias para partilhar com o CM?

Envie para geral@cmjornal.pt

o que achou desta notícia?

concordam consigo

Logo CM

Newsletter - Exclusivos

As suas notícias acompanhadas ao detalhe.

Mais Lidas

Ouça a Correio da Manhã Rádio nas frequências - Lisboa 90.4 // Porto 94.8